Mechanism and theory in food chemistry
- Författare
- Dominic W. S. Wong
- (Dominic W.S. Wong., "An AVI book.")
- Genre
- Ej skönlitteratur
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Van Nostrand Reinhold | cop. 1989 | USA, New York | xviii, 428 sidor. ill. 24 cm. |